L'intercropping: una trasformazione agricola sostenibile?

Quando l'innovazione incontra la tradizione: come coltivare più specie insieme può salvare il futuro dell'agricoltura.

La popolazione mondiale raggiungerà i 9,8 miliardi entro il 2050 (UN, 2023). La domanda di cibo crescerà del 50%, quella di cereali addirittura del 70% (IPCC, 2023; FAO, IFAD, UNICEF, WFP and WHO, 2023). Di fronte a questa sfida epocale, l'agricoltura intensiva convenzionale mostra tutti i suoi limiti: dipendenza da fertilizzanti chimici, pesticidi, lavorazioni aggressive del suolo e un consumo d'acqua sempre più insostenibile. Eppure, la soluzione potrebbe essere più semplice di quanto si pensi, e affonda le sue radici nella saggezza agricola di millenni: l'intercropping, ovvero la coltivazione simultanea di due o più specie nello stesso appezzamento.